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« Avec l’application de recettes Appetia, on encourage aussi les gens à cuisiner des produits bruts »

Comment préparer des repas sains et de saison quand on a peu de moyens, peu de temps ou encore des contraintes alimentaires ? Rencontre dans ce podcast du jeudi avec Magali Jacquet, ingénieure agronome diplômée d’AgroParisTech et spécialiste en comportement alimentaire qui nous livre la recette de son application Appetia, le premier algorithme de recommandation culinaire par l’intelligence artificielle.

Pour Magali Jacquet, Présidente de la start-up, proposer des idées de recette, c’est avant tout partager. L’envie de créer une application a germé quand elle s’est renduee compte que ses amis, cuisiniers (très) novices, souvent pressés, lui demandaient de l’aide pour choisir une recette au plus près de leurs envies et leurs besoins. Pourquoi, s’est-elle dit alors, ne pas faire profiter ses connaissances et ses bonnes astuces sur le sujet au plus grand nombre ? Ainsi est née Appetia.

Entretien avec Magali Jacquet, qui nous en dit plus sur cette application :

Élaborer le projet Appetia, ce n’est pas seulement de créer une application utile en cas de panne d’idées pour ses repas, c’est être également dans une démarche qualitative et à la portée de tous : « On ne prend pas seulement en compte les envies, la saisonnalité, le temps et le matériel à disposition, on prend aussi en compte les contraintes nutritionnelles des utilisateurs. Nos recettes ont été élaborées en interne et en collaboration notamment avec des spécialistes au sein d’AgroParisTech et ont été revues également par des nutritionnistes pour être les plus équilibrées possibles  ».

Une application qui a su séduire déjà son public et on vous l’assure : vous trouverez des propositions de recettes qui vous correspondent en moins de 30 secondes ! Bonne dégustation !



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