Les Disputes d'AgroParisTech -Tous tox ? - AgroParisTech

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Les Disputes d’AgroParisTech -Tous tox ?

Nanoparticules, perturbateurs endocriniens, additifs… pas une semaine sans qu’une nouvelle alerte ne vienne alimenter le « food bashing ».
Le dialogue est complexe entre une société toujours plus attentive à son alimentation, et une filière qui affirme n’avoir jamais été aussi « sûre ».
Face au concentré d’émotions qu’est l’alimentation, comment faire la part entre risques acceptables et inacceptables ?
Finalement, où placer le curseur entre soupçon et bonne digestion ?

Avec :

Karine Boquet, directrice du Centre National de l’Alimentation
Valérie Camel, enseignant-chercheur AgroParisTech
André Cicolella, Président Réseau Environnement Santé
Emmanuelle Lefranc, doctorante EHESS

Le débat sera retransmis en direct en ligne ICI

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