Le Centre a pour objet de développer des travaux scientifiques et technologiques dans le champ de la gastronomie moléculaire. Il encourage des collaborations internationales.
Le Conseil d’orientation choisit les thèmes qui doivent être encouragés, et mandate le Comité exécutif pour attribuer des financements à des laboratoires qui déclarent vouloir étudier ces thèmes.
AgroParisTech
Formation
Thématiques de formation
- Agro-alimentaire
- Agronomie
- Aménagement du territoire
- Biologie
- Chimie
- Développement / Economie rurale
- Développement durable
- Eau
- Economie-Entreprises
- Environnement
- Forêt / Bois
- Milieux naturels / Ecosystèmes
- Nutrition / Santé
- Politiques publiques
- Qualité / Sécurité
- Sciences animales
- Sciences végétales
- Système d’information / Modélisation
Recherche
Unités mixtes de recherche
- Agronomie
- Bioger (Biologie et gestion des risques en agriculture)
- Cired (Centre international de recherche sur l’environnement et le développement)
- Ecofog (Ecologie des forêts de Guyane)
- Economie publique
- Ecosys (Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes)
- ESE (Ecologie, systématique et évolution)
- G-eau (Gestion de l’eau, acteurs, usages)
- Gabi (Génétique animale et biologie intégrative)
- GENIAL (Ingénierie, procédés, aliments)
- GMPA (Génie et microbiologie des procédés alimentaires)
- Génétique quantitative et évolution - Le Moulon
- IJPB (Institut Jean-Pierre Bourgin)
- Leesu (Laboratoire eau, environnement et systèmes urbains)
- Lef (Laboratoire d’économie forestière)
- Lerfob (Laboratoire d’études des ressources forêt-bois)
- Territoires
- Mia-Paris (Mathématiques et informatique appliquées - Paris)
- Micalis (Microbiologie de l’alimentation au service de la santé)
- Mosar (Modélisation systémique appliquée aux ruminants)
- PNCA (Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire)
- Prodig (Pôle de recherche pour l’organisation et la diffusion de l’information géographique)
- Sad-Apt (Sciences pour l’action et le développement - Activités, produits, territoires)
- Tetis (Territoires, environnement, télédétection et information spatiale)
Vie étudiante
Partenariats
International
Fondation
