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9 The 9th International Contest for Note by Note Cooking

The AgroParisTech-INRAE International Centre for Molecular and Physical Gastronomy is happy to launch the 9th Contest for note by note cooking


The submitted recipes are here :

http://www2.agroparistech.fr/-Recipes-submited-to-the-9th-Contest-on-suspensions-.html

And th winners are :
First Prize :
Tropical Layered Desert, Thiago da Costa Marques, see http://www2.agroparistech.fr/Dish-by-Thiago-da-Costa-Marques.html

Second Prize:
Pectin sphere rolled in popping candy powder, by-Simon-O-Callagnan,
http://www2.agroparistech.fr/Pectin-sphere-rolled-in-popping-candy-powder-by-Simon-O-Callagnan.html

Third Prize :
Fish-in-a-bag, by Niels-Nielsen
http://www2.agroparistech.fr/Fish-in-a-bag-by-Niels-Nielsen.html

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Tel: 33 (0) 1 44 08 18 43
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