Hervé This, vo Kientza

Hervé This dirige l’Equipe INRA de gastronomie moléculaire.
Il est également Directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences), Membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France, et Conseiller scientifique de la revue Pour la Science.

CV Complet

1. CV Position professionnelle actuelle Né le : 5 juin 1955 à Suresnes (92) Nationalité : française Statut familial : Marié, deux enfants Pages internet : Site Travaux (...)

Hervé THIS

Le site http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/ regroupe toute une série d’informations, sur Hervé This, la gastronomie moléculaire, les applications pédagogiques ou (...)

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