Hervé This, vo Kientza

Hervé This dirige l’Equipe INRA de gastronomie moléculaire.
Il est également Directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences), Membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France, et Conseiller scientifique de la revue Pour la Science.

CV Complet

On me demande régulièrement un CV, et je n’ai qu’une "notice", que je joins en pdf téléchargeable : Mais pour ceux qui ont le temps : NOTICE INDIVIDUELLE Hervé THIS, vo (...)

Hervé THIS vo Kientza

Le site http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/ regroupe toute une série d’informations, sur Hervé This vo Kientza, la gastronomie moléculaire, les applications (...)

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