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Fèves

Le favisme est connu depuis l’antiquité, et il touche surtout les jeunes garçons : 5 à 24 heures après le repas de fèves apparaissent malaise, céphalée, nausées, vomissement, frissons, hypothermie ; un peu plus tard, hémoglobinurie et ictère. Cette affection est liée au déficit congénital en enzyme G6PD érythrocytaire. p 338

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