Après une 1re rencontre à Massy sur l’industrie agroalimentaire, les Disputes d’AgroParisTech sur l’alimentation reviennent à Paris sur le campus Claude Bernard pour un débat sur le gaspillage et la redistribution alimentaire.
Le jeudi 17 décembre à 18h00
Le gaspillage alimentaire est un continent en soit : troisième émetteur de gaz à effet de serre de la planète, après la Chine et les États-Unis. Mais alors, que fait-on sur ce continent ? On réhabilite les moches et on prolonge les dates d’expiration ? On javellise ou on défiscalise ? On pénalise ou on responsabilise ? On donne aux animaux ou on partage entre humains ? Et quels humains ? Ce qui est certain, c’est que ce continent nous parle très profondément de notre rapport à l’aliment.
