On peut consommer sans problème les graines et le péricarpe du fruit du haricot vert Phaseolus vulgaris L., après cuisson, alors que, crus, ils induisent nausées, vomissement, diarrhées et altérations de la muqueuse intestinale (Rodhouse et al, 1990). P. 316
AgroParisTech
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AgroParisTech Innovation
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Formation
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Thématiques de formation
- Agro-alimentaire
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- Sciences animales
- Sciences végétales
- Système d’information / Modélisation
Cursus ingénieur
Masters
- Documents d’inscription-Masters Paris-Saclay
- Mention BIP (Biologie intégrative et physiologie)
- Mention AETPF Paris-Saclay (Agrosciences, Environnement, Territoires, Paysage, Forêt)
- Mention BEE (Biodiversité, écologie, évolution)
- Mention EEET (Economie de l’environnement, de l’énergie et des transports)
- Mention GPB (Génie des procédés et bio-procédés)
- Mention Géomatique Montpellier
- Mention GTDL (Gestion des territoires et développement local)
- Mention IES (Innovation, entreprise et société)
- Mention NSA (Nutrition et sciences des aliments)
- Mention BEE Montpellier
- Mention Sciences de l’eau Montpellier
- Mention STAAE (Sciences et technologies de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement) Montpellier
- Mention AETPF Nancy (Agrosciences, Environnement, Territoires, Paysage, Forêt)
- European Master in Food Studies
- Mention GTDL Clermont-Ferrand
- Mention BEE Kourou
Recherche
Domaines thématiques de recherche
Unités de recherche
- Agro-Biotechnologies Industrielles (ABI)
- Agronomie
- Bureau d’économie théorique et appliquée (BETA)
- Centre international de recherche sur l’environnement et le développement (CIRED)
- Ecologie des forêts de Guyane (EcoFoG)
- Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes (EcoSys)
- Ecologie, systématique et évolution (ESE)
- Gestion de l’eau, acteurs, usages (G-EAU)
- Génétique animale et biologie intégrative (GABI)
- Génétique quantitative et évolution - Le Moulon
- Institut Jean-Pierre Bourgin (IJPB)
- Mathématiques et informatique appliquées - Paris (MIA-Paris)
- Microbiologie de l’alimentation au service de la santé (Micalis)
- Modélisation systémique appliquée aux ruminants (MoSAR)
- Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire (PNCA)
- Pôle de recherche pour l’organisation et la diffusion de l’information géographique (PRODIG)
- Paris-Saclay Applied Economics (PSAE)
- Sciences pour l’action et le développement - Activités, produits, territoires (SAD-APT)
- Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood)
- Silva
- Territoires
- Territoires, environnement, télédétection et information spatiale (TETIS)
Vie étudiante
Partenariats
International
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