On peut consommer sans problème les graines et le péricarpe du fruit du haricot vert Phaseolus vulgaris L., après cuisson, alors que, crus, ils induisent nausées, vomissement, diarrhées et altérations de la muqueuse intestinale (Rodhouse et al, 1990). P. 316
AgroParisTech
Formation
Thématiques de formation
- Agro-alimentaire
- Agronomie
- Aménagement du territoire
- Biologie
- Chimie
- Développement / Economie rurale
- Développement durable
- Eau
- Economie-Entreprises
- Environnement
- Forêt / Bois
- Milieux naturels / Ecosystèmes
- Nutrition / Santé
- Politiques publiques
- Qualité / Sécurité
- Sciences animales
- Sciences végétales
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Cursus ingénieur
Masters
- Mention BIP (Biologie intégrative et physiologie)
- Mention AETPF (Agrosciences, Environnement, Territoires, Paysage, Forêt)
- Mention BEE (Biodiversité, écologie, évolution)
- Mention EEET (Economie de l’environnement, de l’énergie et des transports)
- Mention GPB (Génie des procédés et bio-procédés)
- Mention Géomatique
- Mention GTDL (Gestion des territoires et développement local)
- Mention Informatique
- Mention IES (Innovation, entreprise et société)
- Mention Mathématiques et applications
- Mention NSA (Nutrition et sciences des aliments)
- Mention BEE Montpellier
- Mention Sciences de l’eau (Montpellier)
- Mention STAAE (Sciences et technologies de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement)
- Mention AETPF Nancy
- Mention Energie
- European Master in Food Studies
- Mention GTDL Clermont-Ferrand
- Mention BEE Kourou
Recherche
Domaines thématiques de recherche
Unités de recherche
- ABI (Agro-Biotechnologies Industrielles)
- Agronomie
- BETA (Bureau d’économie théorique et appliquée)
- BIOGER (Biologie et gestion des risques en agriculture)
- CIRED (Centre international de recherche sur l’environnement et le développement)
- EcoFoG (Ecologie des forêts de Guyane)
- Economie publique
- EcoSys (Ecologie fonctionnelle et écotoxicologie des agroécosystèmes)
- ESE (Ecologie, systématique et évolution)
- G-EAU (Gestion de l’eau, acteurs, usages)
- GABI (Génétique animale et biologie intégrative)
- Génétique quantitative et évolution - Le Moulon
- IJPB (Institut Jean-Pierre Bourgin)
- MIA-Paris (Mathématiques et informatique appliquées - Paris)
- Micalis (Microbiologie de l’alimentation au service de la santé)
- MoSAR (Modélisation systémique appliquée aux ruminants)
- PNCA (Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire)
- PRODIG (Pôle de recherche pour l’organisation et la diffusion de l’information géographique)
- SAD-APT (Sciences pour l’action et le développement - Activités, produits, territoires)
- Silva
- Territoires
- TETIS (Territoires, environnement, télédétection et information spatiale)
Vie étudiante
Partenariats
International
Fondation
