Hall 1, au milieu des vaches, des associations de représentation des races bovines s’investissent pour faire découvrir la filière. C’est le cas de la race Normande qui possède un stand promouvant les produits laitiers issus uniquement de Normandie. Ces produits possèdent des AOP comme par exemple le beurre d’Isigny qui permettent d’assurer la qualité des produits, leur traçabilité auprès du public et de valoriser au mieux le travail des éleveurs et de la filière laitière de Normandie. Parmi eux, on retrouve : le Livarot, le Pont l’Evêque, le camembert au lait cru (et uniquement au lait cru !). Tous ces produits sont proposés à la dégustation.
Nos élèves : Vianney, Noémie, Clara et Sandrine sont présents sur le stand pour donner des explications et assurer la dégustation des produits.
A.W
