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Le projet Minimeau : minimisation des consommations d’eau dans les industries agro-alimentaires par le développement d’une approche intégrée associant empreinte eau et pinch massique

Sélectionné par l’ANR (appel à projets générique 2016-2017) et labellisé par le pôle de compétitivité Hydréos, le projet Minimeau s’inscrit dans le défi sociétal « Stimuler le renouveau industriel : l’usine du futur ».

Face à l’enjeu que représente l’eau pour les industries agro-alimentaires, l’objectif du projet est d’élaborer un ensemble d’outils d’aide à la décision permettant de reconcevoir les réseaux d’eau dans les usines dans une perspective de minimisation de la consommation d’eau. Il intègrera la méthode du pincement (Pinch) qui fera l’objet d’un développement particulier pour gérer le cas des contaminants multiples, des procédés innovants de traitement étudiés et qualifiés sur des effluents réels, et enfin, une analyse environnementale des scénarios d’amélioration de façon à éviter des transferts d’impacts. L’ensemble des outils sera disponible pour une appropriation par les acteurs économiques. Les résultats des méthodologies développées seront également mis à la disposition des autorités pour nourrir la réflexion sur une évolution de la réglementation relative aux possibilités de recyclage ou de réutilisation de l’eau dans l’industrie alimentaire.

Ce projet d’une durée de quatre ans (2018-2021) associe des partenaires académiques (AgroParisTech et l’Inra via l’UMR GENIAL, l’Irstea via l’UMR ITAP), industriels (ProSim), plusieurs centres techniques (Centre technique de la conservation des produits agricoles Institut des corps gras, ActaliaA, Union nationale des groupements de distillateurs d’alcool, Institut français de la vigne et du vin) et un centre de transfert (Critt Paca).

AgroParisTech
16 rue Claude Bernard
F-75231 Paris Cedex 05
Tel: 33 (0) 1 44 08 18 43
Fax: 33 (0) 1 44 08 16 00
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