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Former, Chercher, Innover Pour l’avenir de l’agriculture, de l’alimentation et de la forêt.

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Les activités de Hervé This, vo Kientza : conférences, débats, manifestations, événements...

Le site de l’INRA comporte une section consacrée à la gastronomie moléculaire, avec des liens vers de nombreux sites où figurent des travaux :

http://www.agroparistech.fr/Les-con…
http://www.inra.fr/la_science_et_vo…

On y trouve notamment la liste des conférences prévues (presque à jour) avec des contacts (attention aux changements de date ret de lieu des séminaires de gastronomie moléculaire : il faut être inscrit pour être alerté ; à cette fin, envoyer un email à icmg chez agroparistech.fr :

16 septembre 2019
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

14 octobre 2019
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

14 octobre 2019
Introduction du cycle 2019 des Hautes Etudes de la Gastronomie, Paris
contact : Edwige Sibille

15 octobre 2019
Cours de gastronomie moléculaire, Hautes Etudes de la Gastronomie, Paris
contact : Edwige Sibille

22 octobre 2019
Conférence de clôture du congrès de l’APMEP (association des professeurs de mathématiques de l’enseignement public), Dijon.
Contact :

4 novembre 2019
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

16 décembre 2019
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

20 janvier 2020
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

24 février 2020
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

16 mars 2020
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

20 avril 2020
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

18 mai 2020
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

5 juin 2020
Concours international de cuisine note à note
AgroParisTech
contact : icmg chez agroparistech.fr

15 juin 2019
Séminaire de gastronomie moléculaire,
De 16 à 18 heures, Lycée hôtelier Guillaume Tirel
contact : icmg chez agroparistech.fr

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Tel: 33 (0) 1 44 08 18 43
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