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AgroParisTech

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Jeudi 2 mars : quatrième journée à thème

AgroParisTech, en temps que grande école d’ingénieurs, a pour objectif de porter ses étudiants vers l’avenir et vers une réussite de cet avenir. Pour cela, il est nécessaire de constituer des partenariats et de créer un réseau permettant de porter les projets que soutient l’école. Mercredi, des accords avec la RATP et la Mairie de Parie ont été signés autour de projets d’agriculture urbaine notamment. Dans la continuité, ce jeudi, la signature d’un partenariat entre AgroParisTech et l’IRTSEA a été faite sur le stand. Un point presse a suivi sur le MOOC Coopération Agricole puis une conférence sur la dynamique de coopération et d’innovations pédagogiques : les MOOC de l’enseignement supérieur agricole avec Agreenium et Montpellier SupAgro.

Comme chaque matin, les étudiants ont proposé une dégustation de lait d’Île-de-France sous la forme de chocolat chaud, tant pour les petits que pour les grands. Ce lait est produit dans trois fermes des Yvelines : la Ferme de Grignon, la Ferme de Viltain et la Ferme de Bissy. Le but de cette association est de produire dans la laiterie la plus proche - la laiterie de St Denis de l’Hotel - du lait UHT afin de créer un circuit court. Ce lait a été commercialisé à la rentrée 2016 dans des grandes surfaces telles que Intermarché, Carrefour, Casino, Monoprix et Système U. Le but de ces dégustations est de faire connaître ce lait, lui donner une visibilité et sensibiliser les consommateurs à cette démarche de circuit court, tant écologique qu’économique. Les académiciens ont ensuite animé la matinée par des conférences sur les risques de la dépendance alimentaire en Chine, le Brexit et la PAC, et bien d’autres encore, à retrouver sur le site de l’Académie d’Agriculture.

Stéphane Le Foll est également passé sur le stand en fin de matinée et a notamment signé le livre d’or.

L’après-midi a débuté par la signature d’un accord cadre entre l’IRSTEA (Institut national de Recherche en Sciences et Technologies de l’Environnement et de l’Agriculture) et AgroParisTech sur le stand. Ce renouvellement de partenariat a réuni Gilles Trystram et Jean-Marc Bournival, président de l’IRSTEA, dans le but de mise en commun des ressources dans la recherche. A suivi une séquence spéciale dédiée aux MOOC : Massive Open Online Courses, des cours en ligne qui sont ouverts à tous et visent à avoir une participation illimitée. Le but est de permettre à des étudiants dispersés géographiquement d’avoir tout de même accès aux mêmes cours. Ce programme de cours en ligne est utilisé par AgroParisTech et tourné vers l’agriculture. La seconde session du MOOC Coopération Agricole entre AgroParisTech, Coop de France Rhône Alpes Auvergne, Coop FR, Agreenium et le HCCA a été mise en avant ce jour autour d’un point presse. A suivi une conférence sur la dynamique de coopérations et d’innovations pédagogiques : les MOOC de l’enseignement supérieur agricole avec Agreenium et Montpellier SupAgro. En effet, les relations entre AgroParisTech et Montpellier SupAgro sont fortes en raison des passerelles existant entre les deux grandes écoles pour leurs élèves en fonction des différentes filières qu’ils affectionnent.

Le stand a également été ouvert pour des analyses sensorielles, testant chaque jour l’influence des sens les uns sur les autres. En effet, les visiteurs pouvaient venir goûter différents sirops et jus dont les couleurs ont été modifiées pour comprendre l’importance de la vue dans le ressenti du goût du produit. Ainsi, un sirop de grenadine dans de l’eau coloré en vert donnera au consommateur l’impression de sentir de la menthe dans sa boisson. Même l’odorat est parfois brouillé ...!

AgroParisTech
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F-75231 Paris Cedex 05
Tel: 33 (0) 1 44 08 18 43
Fax: 33 (0) 1 44 08 16 00
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