Aujourd’hui, nous nous intéressons au stand Pavillon France avec Alexandre qui accueille les visiteurs. Sa mission (il l’a acceptée !) : expliquer au public ce qu’est Pavillon France et les enjeux portés par cette association. Avec son étal de poissons et autres produits de la mer, il présente chaque jour une région de pêche française (l’Aquitaine aujourd’hui) avec les produits qui en sont originaires. Avec ses connaissances en biologie il explique et décrit aux visiteurs les poissons, leur habitat, leur mode de vie et leurs qualités gastronomiques.
Pavillon France a été créée en 2010 afin de valoriser les produits issus de la pêche française et toute la filière qui oeuvre derrière les pêcheurs. A partir des normes européennes et avec le soutien de nombreux programmes de recherches Pavillon France est au coeur de la filière, du pêcheur au consommateur en passant par les distributeurs elle promeut ainsi la qualité des poissons pêchés exclusivement en France.
