Sites :
Equipe INRA de gastronomie moléculaire :
http://www.agroparistech.fr/-Theme-Gastronomie-Moleculaire-.html
Laboratoire de chimie :
http://www.agroparistech.fr/-UFR-Chimie-analytique-.html
Cours de gastronomie moléculaire : http://www.agroparistech.fr/mmip/tice/agrovideo/this
Page sur le site de l’INRA (conférences, précisions, séminaires…) : http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/gastronomie_moleculaire
Fondation Science & Culture Alimentaire :
http://www.inra.fr/fondation_science_culture_alimentaire
http://www.academie-sciences.fr/fondations/FSCA.htm
Cours de gastronomie moléculaire :
http://www.agroparistech.fr/-Annonce-Cours-de-gastronomie-.html
Blogs :
http://hervethis.blogspot.com/
http://gastronomie-moleculaire.blogspot.com/search?q=
