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The International Contest for Note by Note Cooking

Note by Note Cooking will be important for the future, as it contributes to solving the food spoilage. Retour ligne automatique
In order to promote such new way of cooking, it was proposed an international contest, in 2013.

Every year, the contest will focus on different aspects of note by note cooking.

The first contest was probably to open. And this is why the second contest was restricted to using methional (a very "popular" flavour : potato !). The third contest will include the use of proteins.

You can access to all contests :
First ICNbN : http://www2.agroparistech.fr/-1-First-International-Contest-of,2785-.html
Second ICNbN : http://www2.agroparistech.fr/-2-The-Second-international-Contest-.html
Third ICNbN : http://www2.agroparistech.fr/The-Third-International-Contest.html
Fourth ICNnN : http://www2.agroparistech.fr/The-Fourth-International-Contest.html
Fifth ICNbN :http://www2.agroparistech.fr/Fibrous-consistencies-and-acidities.html
Sixth ICNbN : http://www2.agroparistech.fr/Apply-to-the-6th-International-Contest-for-Note-by-Note-Cooking.html

The Seventh Contest is now on ! http://www2.agroparistech.fr/International-Contest-for-Note-by-Note-Cooking-No7.html

And recipes
Note by Note Recipes

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16 rue Claude Bernard
F-75231 Paris Cedex 05
Tel: 33 (0) 1 44 08 18 43
Fax: 33 (0) 1 44 08 16 00
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