Les vidéos AgroParisTech

Comment réussir des meringues

Publié le 22 août 2016 / - - /

Pour ne pas rater les meringues, il faut beaucoup de sucre, et une température qui ne dépasse pas 140 degrés. Ensuite, une longue cuisson détermine si les meringues restent ou non molles à coeur.

Comment réussir des meringues
Partager la vidéo
Copier le code d'intégration la vidéo :
<iframe width="480" height="300" src="http://www.agroparistech.fr/podcast/spip.php?page=video-embed&id_document=10204" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Copier le code d'intégration la vidéo :
<iframe width="340" height="200" src="http://www.agroparistech.fr/podcast/spip.php?page=mini-video-embed&id_document=10204" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Récuperer les adresses de la vidéo et de sa vignette 
 http://podcast.agroparistech.fr/podcastproducer/attachments/85533545-D3A1-48FD-B8A4-4E1BC093DFEF/D496E44A-74E4-4613-A6C0-CF8CAB2388B7.mp4
 http://www2.agroparistech.fr/podcast/IMG/jpg/af70921a-3989eba.jpg

Taille de la vidéo: 640 x 480

Ecouter l'enregistrement

Podcasts audio

Les vidéos de la chaîne

vignette du document
Life is too short to make draft ; let’s make beautiful documents immediately.
Publié le 4 mars 2019
vignette du document
How to use a scale, and why it is important to think about what one does, even when it seems very simple.
Publié le 25 février 2019
vignette du document
A table of content for a large group of podcasts about the rules of good practice in science.
Publié le 3 février 2019
vignette du document
La cuisine moléculaire est-elle naturelle ou chimique ?
Publié le 16 janvier 2019
vignette du document
Introduction to this group of rules of good practice in science. (Molecular Gastronomy - Audio Podcast)
Publié le 14 janvier 2019
vignette du document
Pains et crêpes
Publié le 12 septembre 2016
vignette du document
Comment réussir des meringues
Publié le 22 août 2016
vignette du document
La cuisson du poulet au four
Publié le 22 août 2016

Mots-clés

Rechercher des podcasts par mots-clés