Griller des viandes...
On dit qu’il faut saisir les steaks, parce que la chaleur vive forme à la surface de la viande une croûte imperméable qui empêche les jus de sortir : les steaks resteraient ainsi plus juteux et plus tendres. Vrai ou faux ?
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Griller des viandes...
(MP3 - 6.2 Mo )