Portraits de Recherches - Anne Saint-Eve - L’ analyse et les sens
Avec les Portraits de Recherches, AgroParisTech donne à voir la diversité d’une recherche finalisée et tournée vers la contribution aux enjeux de société. Anne Saint-Eve, maître de conférences en analyse sensorielle à AgroParisTech (UMR GMPA - Génie et microbiologie des procédés alimentaires), nous présente ses travaux pour remonter aux origines de nos perceptions aromatiques et gustatives.
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Portraits de Recherches - Anne Saint-Eve - L’ analyse et les sens
(MP4 - 74.2 Mo - 640 x 360 ) -
Portraits de Recherches - Anne Saint-Eve - L’ analyse et les sens
(MP4 - 32.8 Mo - 320 x 180 ) -
