Les races bovines françaises - French cattle breeds - Las razas bovinas francesas


race bovine BLANC BLEU

spain.gif (977 octets)A ver la ficha realizada
par La ganadería francesa

uk.gif (1002 octets)See technical note
of Livestock from France

Origine, zone d'élevage, performances

Aptitudes et utilisations 

Schéma de sélection

Organisations

Photos


Photos


Origine, zone d'élevage et performances

Race d’origine autochtone, elle couvre la moitié sud du territoire de la Belgique et le Nord de la France. La race BLANC BLEU est la première race bovine belge. Son effectif est de 1 400 000 sujets en Belgique. En France, l’Union BLANC BLEU, crée en 1986, compte actuellement plus de 250 sélectionneurs ; implantée à l’origine dans le Nord du pays, elle est présente aujourd’hui dans plus de 25 départements.
 

Effectifs 18 000 vaches en France
Qualités bouchères os : 9,74 %
gras : 4,83 %
déchets : 6,61 %
viande nette commercialisable : 78,59 % dont viande de catégorie
- 1: 55,29 %
- 2 : 10,08 %
- 3 : 13,22 % 

pour en savoir plus : base de données du BRG


Aptitudes et utilisations

Race à viande moderne, la BLANC BLEU se distingue par son hypertrophie musculaire, sa grande uniformité, son aptitude à la production de viande jeune et son efficience alimentaire à l’engraissement; le pourcentage de morceaux nobles dans la carcasse est le plus élevé de toutes les races à viande. Cette race est utilisée en race pure mais aussi en croisement sur recase laitières pour la production de veaux de boucherie.


Schéma de sélection

L’Union BLANC BLEU poursuit son programme de sélection sévère basé sur le performance test et le progeny test des taureaux d’IA. La station de sélection bovine de Ciney est le centre de testage pour la race.


Organisations

Structure Raciale
UNION BLANC BLEU
17 rue des Tilleuls
59530 Le Quesnoy - France
Tél : +33 (0) 3 27 49 21 10 - Fax : +33 (0) 3 27 20 58 11


les races domestiques françaises 
the French farm animal breeds
las razas de la ganadería francesa

les races bovines françaises
the French cattle breeds

las razas bovinas francesas

Pour en savoir plus, contactez :
France UPRA Sélection ou l'UFR "Génétique, Elevage et Reproduction" (AgroParisTech)


UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - France UPRA Sélection © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech) - mise à jour : septembre 2007